SOŠ - Kuchař - číšník, potravinářství
Zpracování masa pro 3.roč. SOU

Zpracování masa pro 3.roč. SOU

kolektiv autorů
Kniha

Skladem a připravena k odeslání

Momentálně vyprodáno

160 Kč 131 Kč
Proč nakupovat na bux.cz?
knihy
Více jak 60 tisíc titulů skladem
dodávka
DOPRAVA od 29 Kč, přes 800 výdejen, doprava ZDARMA nad 999 Kč
pečeť
Garance vrácení zboží do 14 dnů
štít
Odměna za věrnost – 20 kreditů za registraci a 2 % z každé objednávky

O knize

SOŠ - Kuchař - číšník, potravinářství

Hlavní část učebnice je věnována technologiím zpracování masa v masném průmyslu, včetně výroby konzerv, polotovarů a zpracování tuků. Samostatné kapitoly pak pojednávají o zpracování drůbeže ryb a zvěřiny.

Detail produktu

Typ: paperback
Číslo vydání: 1
Počet stran: 104
Hmotnost: 880 g
Hloubka: 6 mm
Šířka x Výška: 205 x 295 mm

Recenze

Tuto knihu ještě nikdo nehodnotil.
Znáte tuto knihu? Podělte se o svůj názor.
Vaše hodnocení: