SOŠ - Kuchař - číšník, potravinářství
Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny

Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny

kolektiv autorů
Kniha

Skladem a připravena k odeslání

Momentálně vyprodáno

153 Kč 138 Kč
Proč nakupovat na bux.cz?
knihy
Více jak 60 tisíc titulů skladem
dodávka
DOPRAVA ZDARMA přes Zásilkovnu a InTime - až do odvolání!
pečeť
Garance vrácení zboží do 14 dnů
štít
Odměna za věrnost – 20 kreditů za registraci a 2 % z každé objednávky

O knize

SOŠ - Kuchař - číšník, potravinářství

Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.

Detail produktu

Typ: paperback
Číslo vydání: 1
Počet stran: 111
Hmotnost: 311 g
Hloubka: 7 mm
Šířka x Výška: 210 x 297 mm
ISBN: 80-85970-54-6

Recenze

Tuto knihu ještě nikdo nehodnotil.
Znáte tuto knihu? Podělte se o svůj názor.
Vaše hodnocení: