Kuchařky - Moučníky, pečení
Bible domácího pečení

Bible domácího pečení

Beranbaumová Levyová Rose
Kniha

Skladem a připravena k odeslání

Momentálně vyprodáno

399 Kč 320 Kč

O knize

Kuchařky - Moučníky, pečení

Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.

Detail produktu

Nakladatel Euromedia Group, k.s., Euromedia Group, a.s. (1.12.2014)
Číslo vydání: 2
Originální název: The Bread Bible
Překladatelé: Brabcová Blanka
Počet stran: 760
Hmotnost: 1404
Hloubka: 242 mm
ISBN: 978-80-249-2666-7

O autorovi

Beranbaumová Levyová Rose

Rose Beranbaumová Levyová Rose se učí pekařskému řemeslu již déle než deset let a publikovala řadu knih a příruček o pečení včetně…

Ostatní knížky od tohoto autora

Recenze

  • S
    Stanislava Bártová (15.05.2015 21:51) 0 0
    100%
    Jsem velice potěšená knihou o pečení, už dlouho jsem po takové knížce toužila
Znáte tuto knihu? Podělte se o svůj názor.
Vaše hodnocení: